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要打开拦截短信通知信息，可以按照以下步骤操作。
1、访问手机设置：找到并打开手机的“设置”应用。
2、找到应用管理：在设置菜单中，找到并点击“应用管理”或“应用与通知”选项。
3、选择短信应用：在应用列表中，找到并点击“短信”或“信息”应用。
4、打开通知权限：进入短信应用管理界面后，点击“通知管理”或“通知权限”选项，然后打开允许通知的开关。
5、验证操作效果：完成以上步骤后，手机应该能够正常显示拦截的短信通知信息。
不同品牌和操作系统的手机可能会有所差异，以上步骤仅供参考，如果无法找到相关选项或操作无效，建议查阅手机的使用手册或联系手机制造商的客服支持获取更多帮助。